Uva cultivada en el viñedo de Torresalas con una orientación N+45º, que favorece una maduración lenta para obtener así un Chardonnay de perfil más fresco. Conducido en espaldera alta. Riego controlado por goteo,

con una densidad de plantación de 4.115 cepas/Ha. Suelos de vigor medio alto cuya producción se regula con el uso de cubiertas vegetales naturales.

Se vendimia la tercera semana de agosto. Cosecha mecanizada nocturna.

Vinificación por gravedad. Fermentación alcoholica en depósitos de cemento a 16ºC. Cuando la fermentación está terminando se trasiega el vino a barricas de roble francés.

CRIANZA