BODEGA
Protos
D.O.
Rueda
FICHA TÉCNICA
VARIEDADES
Elaborado con uva 100% Verdejo.
ELABORACIÓN
La frescura de este vino no va a dejarte indiferente. ¿Su secreto? La variedad de uva verdejo, su equilibrio grado-acidez, su maceración y su fermentación.
Vendimia nocturna. Maceración con hollejos de 4/5 horas a 10º C. Fermentación a 13,5 ºC. Criado durante 3 meses sobre lías finas.
CATA
COLOR: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
NARIZ: Potente, afrutado, con notas de manzana verde, cítricos y frutas tropicales, flores blancas, hierbas aromáticas y notas de hinojo.
BOCA: Muy fresco, con buena acidez, sabor intenso, afrutado, equilibrado, complejo, con un final largo y ligeramente amargo.
