BODEGA

Vins Identitaris

D.O.

Penedés

FICHA TÉCNICA

VARIEDADES

100% Macabeu.

ELABORACIÓN

Viñas situadas en el Macizo del Garraf de viticultura ecológica. Zona formada por laderas abancaladas y pequeños fondos al pie de las montañas, con mucha acumulación de material coluvial.Generalmente suelos someros, donde aflora la roca madre formada de margas o calizas (suelos básicamente de formación calcárea). Massís del Garraf Macabeu, es la expresión de la Macabeo mas perfilada, de carácter muy acusado, donde conserva muy bien la acidez y con una gran capacidad de envejecimiento.

Está fermentado y criado en barricas de roble de primer y segundo año de 500 Lts , durante 6 meses y posterior crianza en botella de unos 6 a 8 meses.

CATA

Color dorado pálido, limpio y brillante.

En nariz es limpio, franco y elegante, con aromas florales y de fruta blanca.

En boca es equilibrado, con una buena acidez que le aporta tensión, frescor y longitud de boca.

En la fase final, nos aparecen de nuevo los aromas afrutados combinados con mucho volumen, producto de su crianza.