BODEGA
Laurent-Perrier
D.O.
Champagne
FICHA TÉCNICA
VARIEDADES
60% Chardonnay, 40% Pinot Noir
ELABORACIÓN
Origen 100% Grand Cru: Las uvas provienen estrictamente de una cuidada selección de los mejores viñedos clasificados como Grands Crus en la región de Champagne, como Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant, Ambonnay y Bouzy.
Envejece un mínimo de 10 años sobre lías en las bodegas de la firma antes de su degüelle, lo que le aporta una complejidad y sedosidad extraordinarias.
CATA
Presenta un color oro blanco brillante con reflejos pajizos. Su burbuja es extremadamente fina, persistente y delicada, formando un rosario constante en la copa.
La nariz es compleja, profunda y muy elegante. Destacan notas de flores blancas (madreselva), cítricos confitados (limón y mandarina) y toques de mantequilla fresca. Con la aireación surgen los aromas de su larga crianza: avellanas tostadas, pan de brioche y un sutil fondo de miel de abejas
En boca entra con delicadeza pero con una energía y frescura notables. Es amplio, de textura sedosa y cremosa. El paladar repite los limones confitados acompañados de una marcada mineralidad tiza (propia de los suelos Grand Cru). Su final es larguísimo, limpio y con un elegante toque salino.
