Descripción
BODEGA
Agustí Torelló Mata
D.O.
Cava
FICHA TÉCNICA
VARIEDADES
45% Macabeu, 35% Parellada, 20% Xarel.lo.
ELABORACIÓN
De los viñedos más viejos del Penedès. La máxima expresión de las variedades autóctonas en su territorio.
Ocho años de crianza en botella con tapón de corcho.
CATA
Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Burbujas finas y persistentes de evolución lenta.
Aroma franco, limpio. Notas cremosas de fruta madura, vainilla y suaves matices tostados con un fondo balsámico.
En boca es fino y elegante, con el carbónico perfectamente integrado. Evolución agradable, donde destaca la sedosidad de la espuma sobre un fondo de vainilla, fruta madura, tostados y trufa.
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