Descripción
BODEGA
Marqués de Cáceres
D.O.
Rioja
FICHA TÉCNICA
VARIEDADES
95% Tempranillo, 5% Graciano
ELABORACIÓN
Marqués de Cáceres Gaudium es un vino tinto de alta gama elaborado en la DOCa Rioja, compuesto principalmente por Tempranillo y un toque de Graciano. Fundada en 1970 por Enrique Forner, la bodega revolucionó la región con un enfoque de calidad inspirado en su experiencia en Burdeos. La uva procede de viñedos de 70 años de media, incluyendo parcelas pre-filoxéricas de más de 120 años, con rendimientos muy bajos que aseguran máxima concentración.
Su elaboración es meticulosa: tras una vendimia manual en cajas, la uva reposa en cámaras frigoríficas y atraviesa una doble selección. Fermenta con levaduras indígenas y realiza la maloláctica en barrica. La crianza se extiende de 18 a 20 meses en roble francés nuevo, seguidos de 2 años de afinamiento en botella. Con una producción limitada de 27.400 botellas, este vino de estilo francés destaca por su elegancia, armonía y riqueza de matices, haciendo honor a su nombre, que significa «gozo» en latín.
CATA
Capa oscura. Nariz compleja que ensambla con una sinfonía la singularidad de sus 6 pequeñas parcelas para desvelar la riqueza de unos toques balsámicos, guinda negra y deliciosos tostados. Su vinificación artesanal redunda en unos taninos pulidos donde se integran intensos sabores a fruta silvestre, café y chocolate negro. El conjunto desliza en boca con paso firme arrojando la sabrosa elegancia de un gran vino.
Valoraciones
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