BODEGA

Muga

D.O.

Rioja

FICHA TÉCNICA

VARIEDADES

Viura, Garnacha blanca y Maturana blanca.

ELABORACIÓN

El mosto realiza una breve maceración dentro de la prensa antes de pasar a fermentar a baja temperatura en pequeñas barricas de roble.

El «Huevo de Hormigón»: Al finalizar la fermentación, el vino se cría con sus lías finas durante 3 meses en un Oeuf de Beaune (un depósito de hormigón con forma de huevo). Este paso es clave para aportarle volumen y untuosidad en el paladar sin perder frescura.

Crianza en Madera y Botella: Posteriormente, envejece 6 meses en barricas nuevas de roble francés de Nevers y Bertranges con un tostado muy ligero, seguido de unos 18 meses de afinamiento en botella antes de salir al mercado.

CATA

Color amarillo pajizo o dorado brillante, limpio y con reflejos intensos.

SAlta intensidad aromática y enorme complejidad. Destacan en primer plano notas especiadas de vainilla crujiente, canela y finos tostados integrados. En un segundo plano, aparecen destellos cítricos de pomelo, piel de limón, manzana verde y flores blancas.

La entrada es suave pero contundente. Presenta una estructura sólida y con mucho volumen, con un carácter graso y sedoso en el centro de la boca. Este volumen se equilibra magistralmente con una acidez vibrante que estira el vino. Su final es muy largo, expresivo y deja un elegante recuerdo mineral, tiza y sutilmente salino.

Es un vino fino y elegante con un largo final.