BODEGA
Pittacum (Grupo Terras Gauda)
D.O.
Bierzo
FICHA TÉCNICA
VARIEDADES
100% Godello.
ELABORACIÓN
El vino nace de viñedos de altura seleccionados manualmente en zonas frescas de montaña. Su proceso de vinificación destaca por una fermentación en madera y un posterior trabajo sobre lías finas en barricas de roble, lo que le aporta volumen y untuosidad. Finalmente, pasa por un afinado prolongado de al menos tres años en botella antes de comercializarse, dando como resultado un vino atlántico, fresco, complejo y de perfil muy elegante.
CATA
Presenta un color amarillo pálido brillante con reflejos verdosos. Esta tonalidad limpia y luminosa es muy característica de la variedad Godello cultivada en viñedos de altura, reflejando la juventud, frescura y el perfil atlántico del vino en la copa.
Destacan notas nítidas de manzana verde, cítricos y matices de hierbas frescas.
En boca se presenta como un vino ágil y fresco, con una acidez bien calibrada que le aporta nervio. Limpio y con el característico toque sutilmente amargo del Godello que prolonga su persistencia en el paladar.