Descripción
BODEGA
Azpilicueta
D.O.
Rioja
FICHA TÉCNICA
VARIEDADES
100% Tempranillo.
ELABORACIÓN
Finalizada la fermentación alcohólica, abordan la maloláctica, que en este vino se desarrolla en barrica americana nueva de suave tostado. Una vez terminada, lo trasiegan a barricas de roble francés de un solo uso, donde permanece 5 meses. Tras este paso, solo resta embotellarlo para dejarlo reposar en la penumbra y frescor de la bodega hasta su etiquetado.
CATA
En nariz es franco y expresivo, predominan los frutos negros, como arándanos y mora, junto con leves notas de regaliz.
De su crianza en barrica provienen aromas especiados y sutiles torrefactos.
En boca es fresco y ágil, de entrada suave y con un largo final.
Valoraciones
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