Aula Verdejo

Descripción

BODEGA

Coviñas

D.O.

Utiel-Requena

FICHA TÉCNICA

VARIEDADES

100% Verdejo.

ELABORACIÓN

Tras una cuidadosa selección de las mejores uvas de variedad Verdejo, estas sufren un suave estrujado para macerar en frío durante un periodo de 8 horas aproximadamente con al intención de potenciar los aromas. Después de una clarificación del mosto, este fermenta durante 16 días a 14ºC. Finalmente el vino adquiere volumen con una crianza de dos meses sobre lías.

CATA

Amarillo pajizo con reflejos verdosos fuertemente marcados.

Notas cítricas, tropicales y frescas con matices de heno y hierba húmeda.

Este vino tiene un paso elegante, fresco y vivaz.