Aula Bobal-Merlot

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BODEGA

Coviñas

D.O.

Utiel-Requena

FICHA TÉCNICA

VARIEDADES

70% Bobal y un 30% Merlot.

ELABORACIÓN

Las uvas de parcelas seleccionadas se fermentan y elaboran por separado siguiendo métodos tradicionales.

Pasa por un breve periodo en barricas de roble americano que nunca supera los 3 meses. Este paso corto tiene como objetivo dotar al vino de una equilibrada complejidad sin enmascarar la tipicidad frutal de las variedades.

CATA

Presenta un bonito color rojo picota limpio e intenso, acompañado de atractivos ribetes amoratados que denotan su juventud.

Muestra un perfil seductor donde destacan aromas a frutillos rojos, moras y arándanos combinados armónicamente con sutiles notas tostadas y especiadas procedentes de la madera.

Es un vino untuoso, sabroso y potente. Cuenta con una buena estructura, paso agradable con notas golosas y un persistente fondo especiado.