Descripción
BODEGA
Lopez Cristobal
D.O.
Ribera del Duero
FICHA TÉCNICA
VARIEDADES
100% Tinta del país.
ELABORACIÓN
Edad del viñedo: 40 años. Localización del Viñedo: Roa de Duero. Origen: Finca Valera. Altura: 790 m. Suelo: Grava con fondo calizo.
Vendimia: A mano en cajas de fruta y posterior mesa de selección.
Elaboración: Fermentación a 30 º C.
Crianza en barricas: 13 meses en barricas roble 70% francés, 30% americano.
Crianza en botella: 24 meses.
Esta viña fuera primera plantada por Santiago y Galo tras la fundación de la D.O. Ribera del Duero.
CATA
Color cereza oscuro e intenso, sin aparición de tonos tejas.
En nariz resulta maduro, con frutas negras, complejo, rico en matices, con terruño.
Amplio en boca, carnoso, armónico, concentrado, con taninos agradables y potentes, especiado, sabroso y persistente.
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