Clotás Embolicaire

BODEGA

Bodega Flors

D.O.

IGP Castellón

FICHA TÉCNICA

VARIEDADES

100% Embolicaire

ELABORACIÓN

Uvas procedentes de una única parcela con cepas muy viejas. Vendimia manual en cajas. El mosto fermenta en barricas abiertas. Producción muy limitada alrededor de 500 botellas.

CRIANZA

6 meses en barrica de roble francés.

CATA

Bonito color rojo picota con ribete algo evolucionado y capa baja.

En nariz es fresco y elegante. Destaca la fruta roja fresca y negra madura, muy pulida. Despliega complejidad con sabrosas notas olivadas, chispas de pimienta, aromas de bosque, arbustos y frescura mentolada. Un perfil aromático muy fino y mediterráneo.

La entrada en boca es frutal, fresca, aderezada con especias y aportando la seriedad del suelo. Tiene un paso ligero, con nervio y muy buena acidez. Es un vino fino, elegante, equilibrado y muy bebible.