Joan Colet Rius Clos Rovires Solera

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BODEGA

Joan Colet Rius

D.O.

Cava

FICHA TÉCNICA

VARIEDADES

Xarel·lo, Macabeo, Parellada.

ELABORACIÓN

Vino espumoso blanco elaborado por el método tradicional a partir de 100% Xarel·lo procedente de viticultura ecológica. Combina un 70% de la cosecha 2020 con un 30% de solera, fermentado en depósito de acero inoxidable y criado durante 1 año en barricas viejas de roble francés de 500 litros, seguido de su paso por el sistema de solera. Posteriormente, el vino permanece en rima durante 42 meses de crianza en botella, presentándose como un Brut Nature, sin adición de azúcar.

CATA

Color oro blanco, amarillo suave, brillos verdosos, amarillo radiante.

Aroma complejo, con mezcla de notas de chocolate, fondos frutales y pan recién horneado.

En Boca es sabroso, exótico y con notas de piña.