TARSUS

La bodega, enclavada en Anguix (Burgos), en el corazón de la prestigiosa Ribera del Duero, posee 70 hectáreas de viñedo propio donde cultiva las variedades Tinta del País y Cabernet Sauvignon. Fue fundada en 1998 a modo de château (estilo Burdeos), con objeto de sacar la máxima expresión del terroir.

El edificio social está perfectamente preparado y decorado estilo art decò y cuenta con un amplio salón para 35 personas, muy adecuado para visitas numerosas y todo tipo de reuniones: empresariales, familiares o simplemente de un grupo de amigos que desean pasar un buen rato en un entorno único y elegante.

Un viñedo pionero

Rodeando la bodega, a una altitud entre los 700 y los 1.000 metros, se encuentra el viñedo de la bodega. Un viñedo de más de 20 años y con mayoría de uva Tinta del País. Variedad que se caracteriza por su equilibro en taninos y escasez de oxidases, lo que le da un color estable.

El viñedo está enológicamente diferenciado en 21 parcelas, en función del tipo de suelo, la variedad y la orientación de cada una de ellas. Está formado por arenas pobres en hierro, de escasa fertilidad, lo que da como resultado producciones escasas, pero de gran calidad.

El terreno con suaves ondulaciones permite un óptimo drenaje y facilita el desarrollo vegetativo de las cepas. El clima es continental y extremo, con precipitaciones medias anuales de entre 450 y 500 mm, lo que influye en la acidez media de los vinos y su alta riqueza en azúcares.

Vinos intensos, rotundos y concentrados

Anualmente se renueva un tercio del parque de barricas, con lo que siempre se dispone de barricas nuevas y seminuevas, consiguiendo el aporte de taninos y el intercambio de oxígeno idóneos.

Se utilizan barricas de ocho toneleros diferentes, para conseguir el equilibrio de las características que cada una de ellas aporta. Esta elaboración permite obtener vinos intensos, rotundos y concentrados, de la más pura esencia de la Ribera del Duero.

Sus vinos: Tarsus Reserva, Tarsus Crianza y Tarsus Roble.