BODEGA
Vinagrerias Riojanas
GÉNERO
Vinagre
FICHA TÉCNICA
De los vinos más escogidos nacen los vinagres más exquisitos. El Vinagre de Vino Dulce Pedro Ximénez Aliño se elabora con vinos de la prestigiosa variedad de uva que le da nombre. Es un vino dulce, de color rubí oscuro que se elabora fundamentalmente en el sur de España, en las denominaciones de Jerez, Montilla-Moriles y Málaga.
Para la elaboración del vinagre se usa el método tradicional de criaderas y solera tradicional de la D.O. Jerez, envejeciendo en barricas de roble durante más de 4 años. De esta forma obtienen un vinagre con el carácter y la fragancia del Jerez Reserva junto con el dulzor que le aportan las uvas pasas de esta variedad. Es una auténtica fiesta para los sentidos y sorprende gratamente a todos aquellos que lo prueban.
De color azabache con destellos rubí. Fragancia característica de los grandes vinos de Jerez dulcificada por el toque de sofisticación conferido por la variedad Pedro Ximénez. En boca es delicado, suave, afrutado, con un toque dulce procedente de las uvas pasas.
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