Turó d’en Mota

BODEGA

Recaredo

D.O.

Corpinnat

FICHA TÉCNICA

VARIEDADES

100% Xarel.lo plantada en el año 1940.

ELABORACIÓN

Turó D’en Mota representa la elegancia de la sencillez: una única viña, una sola variedad, una añada y una producción muy limitada. Es un Brut Nature totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición.

Es un vino de terruño en el sentido más amplio, es a decir, la expresión de un espacio de tierra muy calcárea con un microclima mediterráneo, la variedad xarel.lo y una viticultura de observación más que de intervención.

Una larga y cuidadosa crianza de un mínimo de 120 meses en contacto con las lías logra los matices más sutiles y complejos de la expresión del tiempo. Aclarado manual en pupitres. Deguelle a mano sin congelar el cuello de la botella.

CATA

Amarillo oro nuevo, límpido, brillante. Perlage delicado y suave, burbuja muy pequeña, muy bien integrada. Formación de la corona a la superfície de la copa.

Extraordinaria complejidad aromática, intensidad alta, limpio y elegante. Amalgama de notas afrutadas confitadas como melocotón en almíbar, peras al vino, tarta de manzana con unos toques minerales increíblemente expresivos. Todo sobre fondo de crianza, tostados, ahumados y especies como la canela o el jengibre. Ataque espectacular, potente y con aromas de evolución nobles. Excelente equilibrio alcohol-acidez. Sublime paso por boca cremoso, donde se fusionan la fruta madura y la mineralidad. Final muy largo y goloso, recordamos los tosatdos procedentes de su crianza.