BODEGA
Terras Gauda
D.O.
Rías Baixas
FICHA TÉCNICA
VARIEDADES
70% Albariño, 20% Caiño blanco, 10% Loureiro.
ELABORACIÓN
Después de una maceración en frío de distinta duración según las variedades, la fermentación tuvo lugar a bajas temperatura en depósitos de acero inoxidable. Tras añadir levaduras naturales extraídas de sus propios viñedos, el vino se estabiliza en frío, se filtra y finalmente se embotella.
CATA
La combinación de variedades resulta sorprendente. Es un vino de gran complejidad donde se funden los nítidos aromas cítricos de mandarina y piel de naran ja, melocotón y anís, con agradables recuerdos terrosos, flor de azahar y hoja de laurel.
Impresiona en la boca por su poderosa estructura y carácter, llenándonos el paladar con su carnosidad y sensación aterciopelada. A la vez resulta fresco, alegre, y muy vivo gracias a su excelente acidez , ofreciéndonos un final de boca amable, intenso y muy largo.
Este vino nos proporciona dos características aparentemente contradictorias: es un vino complejo pero fácil de beber.
Inma y Javier –
Muy bueno. Repetiremos.