Protos Rosé

BODEGA

Protos

D.O.

Cigales

FICHA TÉCNICA

VARIEDADES

75%  Tempranillo, 25% Syrah.

ELABORACIÓN

Viñedos de cultivo ecológico de unos 25 años.
Características: : Vendimia mecánica recogida durante la noche. Recepción rápida de la uva en atmósfera inerte. Rápido procesado en frío evitando las maceraciones. Selección del mosto yema. Desfangado estático a 8 ºC y fermentación en acero inoxidable, a unos 15 ºC. Posterior crianza con agitación regular de lías durante 3 meses.

CATA

Color: Aspecto brillante y limpio. Atractivo color rosa salmón pálido.
Nariz: Intensidad alta y penetrante. Fresco, predomina la fruta blanca (pera) y flores blancas (jazmín).
Boca: Muy suave desde el inicio, destaca positivamente la sensación dulce de fruta. Final amable, carnoso. Es un vino sabroso, muy agradable y fácil de beber.