Palacio de Nida Bobal Rosado

BODEGA

Coviñas

D.O.

Utiel-Requena

FICHA TÉCNICA

VARIEDADES

100% Bobal.

ELABORACIÓN

Durante la vendimia se hace una selección de las mejores parecelas del varietal autóctono Bobal para, con su fruta, elaborar este goloso y aromático rosado. Tras una criomaceración y un suave prensado, se lleva a cabo un decantado y el mosto limpio pasa a fermentar en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada para despues de un filtrado tangencial, ser embotellado.

CATA

Vista: Rosa brillante con ligeros reflejos violetas.
Nariz: Dulce y goloso, recuerda a chicle de fresa, gominolas y nata fresa.
Boca: Fresco, frutal y equilibrado con un paso suave a la vez que persistente.