BODEGA
Bodegas Utielanas
D.O.
Valencia
FICHA TÉCNICA
VARIEDADES
Tempranillo, Bobal y Moscatel
ELABORACIÓN
Se vinifican por separado las tres variedades, se elabora el cupaje de las mismas y se añade mosto fresco de Moscatel. Después se refermenta en depósito isobárico bajo control de temperatura de 16ºC.
Se filtra con sistema tangencial isobárico y se embotella con un resto de azúcar residual natural del propio mosto fresco de Moscatel.
CATA
Fase visual: Color cereza intenso con reflejos violáceos y finas burbujas.
Fase olfativa: Fresco, intenso y frutal.
Fase gustativa: Refrescante, afrutado y joven. El gas da un efecto cremoso. Final ligeramente dulce pero fresco.
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