Mestratge Xarel.lo-Malvasía de Sitges

BODEGA

Vins Identitaris

D.O.

Penedés

FICHA TÉCNICA

VARIEDADES

95% Xarel.lo, 5% Malvasía de Sitges.

ELABORACIÓN

Viticultura ecológica.

Fermentación y crianza en depósito de acero inoxidable durante 5 meses con las lias y posterior crianza en botella de unos 6-8 meses.

CATA

Color dorado pálido, limpio y brillante.
En nariz es limpio, franco y elegante, con aromas florales y de fruta blanca.
En boca es equilibrado, con una buena acidez que le aporta tensión, frescor y profundidad de boca.
En la fase final, nos aparece de nuevo los aromas afrutados, dónde vuelven a destacar la fruta blanca y el melocotón de viñedo.