Martín Códax Lías

BODEGA

Martín Códax

D.O.

Rías Baixas

FICHA TÉCNICA

VARIEDADES

100% Albariño.

ELABORACIÓN

En Martín Códax Lías se conjugan modernidad y tradición. Las uvas destinadas a este albariño proceden de un viñedo experimental, Pé Redondo, y el equipo de enología realiza una exhaustiva selección de las mejores lías finas entre todos los depósitos de la bodega.
Posteriormente, el vino y las lías finas seleccionadas son sometidas a Batonage durante dos meses, aportándole untuosidad y volumen en boca. Por último, realiza una crianza de doce meses en depósitos de acero inoxidable con las lías en reposo para lograr el equilibrio deseado.

CATA

FASE VISUAL: Amarillo pajizo intenso.
FASE OLFATIVA: Intensidad aromática alta, con notas de fruta muy madura de pera, manzana y melocotón blanco, recuerdos de crianza sobre lías muy limpias (levadura, panadería y vainillas).
FASE GUSTATIVA: Entrada amplia en boca, graso y con volumen, con buen paso, largo y retrogusto frutal, notas lácticas y panadería.