La Mar

BODEGA

Terras Gauda

D.O.

Rías Baixas

FICHA TÉCNICA

VARIEDADES

97% Caíño Blanco y 3% Albariño y Loureiro.

ELABORACIÓN

La uva Caíño con la que se elabora se macera en frío durante más tiempo que las otras variedades, para aptovechar su alto porcentaje de piel, favoreciendo así la extracción de sus sutiles aromas.

Tras la fermentación alcohólica, mantenemos el vino en contacto con sus lías durante algo menos de dos meses. Seguidamente descansa en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura al menos otros seis meses hasta llevarlo a la botella donde termina de afinarse durante un tranquilo reposo.

CATA

Limpios aromas de frutas tropicales, con predominio de piña muy madura y mango. Tras esta primera impresión, surgen delicados aromas de lichis y melocotón maduro. La excelente capacidad del Caiño para extraer las mejores características del terroir se asoma en este vino con una notable mineralidad, mostrando notas terrosas y frescos recuerdos salinos. Estas sensaciones aromáticas se sustentan en tenues recuerdos de hierbas aromáticas y melón maduro, finalizando su recorrido aromático en un envolvente fondo cremoso de lías finas.

En boca nos sorprende desde su primer contacto. Resulta un vino pleno de sabores, con un elevado extracto que lo hace jugoso, amplio, untuoso y carnoso. Presenta una gran estructura pero se muestra tierno y apetitoso a la vez, nos envuelve la boca con su poderío y frescura, mostrando claramente la buena maduración de la añada. Al mismo tiempo, la excelente acidez del Caiño le aporta frescura y le facilita una perfecta capacidad de envejecimiento.

La Mar.

Bodegas Terras Gauda

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Tipo de vino

Blanco

D.O.

Rías Baíxas

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