BODEGA
Marqués de Cáceres
D.O.
Rueda
FICHA TÉCNICA
VARIEDADES
90% Verdejo, 10% Sauvignón Blanc.
ELABORACIÓN
Vendimia esmerada, según una rigurosa selección parcelaria.
La vinificación arrancó lentamente con uvas frescas distribuidas entre barricas de roble francés nuevo de 225 y de 500 litros y huevos de hormigón de 1.700 litros de capacidad. A este proceso de elaboración en pequeños contenidos le siguió una crianza sobre lías finas durante unos 6 meses para lograr un volumen y una estructura de gran finura. Sólo se eligieron las mejores cuvées para crear este blanco singular.
De producción limitada a 7.950 botellas.
CATA
Brilla en la copa con color amarillo pajizo, resultado de una vinificación parcial en barrica. Nariz rica y profunda, notas de fruta blanca salpimentadas con toques minerales y finos tostados que se funden en un registro de gran complejidad. Boca amplia, sabrosa, su delicado punto torrefacto arropa la fruta madura y un fondo anisado. Armonioso y largo en boca, persiste con una agradable vivacidad . Un blanco de gran expresión.
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