BODEGA
Joan Colet Rius
D.O.
Cava
FICHA TÉCNICA
VARIEDADES
40% Chardonnay, 40% Macabeu, 20% Parellada
ELABORACIÓN
Espumoso de autor de viticultura ecológica.
Fermentación y crianza en tapón de corcho natural.
Crianza mínima entre 20 y 32 meses.
CATA
Cava limpio y brillante, de color amarillo pálido. Burbuja fina y persistente, con formación de rosarios.
A primera percepción olfativa es limpio y elegante, en segunda impresión dominan los aromas primarios de fruta blanca, cítricos y finalmente encontramos un fondo de aromas terciarios producto de la segunda fermentación en botella.
En boca muy afrutado con la entrada agradable y dulce, con un carbónico bien integrado y elegante.
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