BODEGA
Gargalo (Grupo Terras Gauda)
D.O.
Monterrei
FICHA TÉCNICA
VARIEDADES
Mencía y Arauxa.
ELABORACIÓN
Viñedos propios y selección especial de viñedos antiguos del Valle de Monterrei, en suelos de arcilla y de pizarra.
Vendimia manual y posterior selección en bodega.
Fermentación alcohólica: Control de temperatura a 22º C.
Fermentación maloláctica: Espontánea en depósito.Duración de la fermentación: 15 días.
Permanencia en depósito: 6 meses.
CATA
Color rojo picota de capa media.
En boca es fresco pero a la vez aterciopelado con toques lácticos.En su paso de boca aparecen perfectamente ensamblados sabores de té negro, moras y frutos del bosque.
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