BODEGA
Marqués de Cáceres
D.O.
Rioja
FICHA TÉCNICA
VARIEDADES
100% Tempranillo.
ELABORACIÓN
Racimos despalillados y estrujados. Fermentación alcohólica y larga maceración pelicular 25 días, en depósito de acero inoxidable con temperaturas controladas entre 25-28ºC. Fermentación malo-láctica en depósito de acero inoxidable.
Estancia total en barrica 14 meses en barrica de roble francés de tostado medio que proporciona una suave complejidad y taninos sabrosos. Afinado en botella 12 meses mínimo antes de la fecha de lanzamiento.
CATA
Un tinto que destaca con una dimensión especial. En la copa arroja la fruta madura, maderas nobles y finas que amparan su cuidada crianza. Este cuvée transmite cuerpo y prestancia. La amplitud de sus matices se integra con sus taninos fundiéndose en una textura amable y muy elegante.
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