BODEGA
Dehesa de los Canónigos
D.O.
Ribera del Duero
FICHA TÉCNICA
VARIEDADES
88% Tempranillo, 12% Cabernet Sauvignón.
ELABORACIÓN
Tras una cuidada selección de los viñedos propios, permanece 15 meses en barricas de roble americano de uno y dos años de edad con tostado medio. El vino gana en potencia y estructura, la complejidad que le aportan las particularidades de cada una de las parcelas se integra con los aromas derivados de la crianza.
CATA
Color picota rubí intenso de gran expresión frutal con recuerdos de fruta negra silvestre, bien ensamblados con la madera que aporta un final a cobertura de chocolate y regaliz.
Elegante y estructurada boca, donde se mantiene la viveza de la fruta en armonía con el roble, apareciendo de nuevo a su paso sensaciones de cacao y regaliz. Envolvente vía retronasal, larga y llena de matices.
Luís Alberto –
Uno de los mejores vinos de la D.O. Ribera del Duero.