BODEGA
Bodega Flors
D.O.
IGP Castellón
FICHA TÉCNICA
VARIEDADES
100% Embolicaire
ELABORACIÓN
Uvas procedentes de una única parcela con cepas muy viejas. Vendimia manual en cajas. El mosto fermenta en barricas abiertas. Producción muy limitada alrededor de 500 botellas.
CRIANZA
6 meses en barrica de roble francés.
CATA
Bonito color rojo picota con ribete algo evolucionado y capa baja.
En nariz es fresco y elegante. Destaca la fruta roja fresca y negra madura, muy pulida. Despliega complejidad con sabrosas notas olivadas, chispas de pimienta, aromas de bosque, arbustos y frescura mentolada. Un perfil aromático muy fino y mediterráneo.
La entrada en boca es frutal, fresca, aderezada con especias y aportando la seriedad del suelo. Tiene un paso ligero, con nervio y muy buena acidez. Es un vino fino, elegante, equilibrado y muy bebible.
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