Casa de la Ermita Dulce blanco

BODEGA

Casa de la Ermita

D.O.

Jumilla

FICHA TÉCNICA

VARIEDADES

100% Macabeo.

ELABORACIÓN

Recolección manual de la uva sobremadura en de la variedad macabeo y selección de racimos en campo con más de 21º de Baumé. La fermentación se hace a baja temperatura hasta que alcanza los 15% vol. El resto de azúcares quedará en el vino para otorgarle el carácter dulce. Finalmente se envasa en la característica botella de 500ml.

CATA

Color pajizo verdoso. En la nariz desarrolla notas de frutas mediterráneas, como melocotón, albaricoque, junto a otras tropicales, como piña, mango o maracuyá. Tambíen aparecen toques florales (azahar, jazmín) En la boca es armonioso, untoso, goloso, con un punto de dulzor justo para no ser empalagoso. Buen desarrollo de frunta blanca en confitura. Final muy largo.

Casa de la Ermita Dulce blanco.

Bodega Casa de la Ermita

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Tipo de vino

Vino dulce

D.O.

Jumilla

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