BODEGA
Balbás
D.O.
Rueda
FICHA TÉCNICA
VARIEDADES
100% Verdejo
ELABORACIÓN
Maceración en frío de la vendimia durante 4 horas. Fermentación a bajas temperaturas para no perder los aromas varietales. Una vez finalizada la fermentación permanece con las lías finas, que removeremos cada poco tiempo (battonage).
CATA
Vino limpio en el que destaca su brillantez. Posee un tono amarillo pajizo con toques verdosos.
Explosión de aromas que recuerdan a frutas tropicales como guayaba, banana, piña y mango.
Muy fresco en la boca y con una gran plenitud de fruta con un final cremoso y duradero, acidez bien integrada que le aporta un sabor intenso.
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