Aloers

BODEGA

Celler Credo

D.O.

Penedés

FICHA TÉCNICA

VARIEDADES

100% Xarel·lo.

ELABORACIÓN

El vino blanco Aloers procede exclusivamente de los viñedos familiares de la Pedra Blanca, situados en la comarca del Alt Penedès (Barcelona) y cultivados siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica.

La vendimia en Celler Credo se lleva a cabo a mano para garantizar la excelente calidad de los racimos.

Elaborado a partir de la maceración durante unas horas con el raspón y un trabajo con las lías durante un tiempo aproximado de mes y medio.
La fermentación tiene lugar con levaduras propias procedentes de las viñas de Celler Credo.
Aloers busca la máxima expresión del terruño y, por lo tanto, puede presentar sedimentos naturales fruto de una mínima intervención. La vinificación y el embotellado se realizan en la propiedad.

CATA

En nariz, presenta un abanico aromático muy amplio; fruta blanca, hinojo y flor de almendro. La combinación con la crianza consigue aromas a nata, crema de leche e incluso queso.
En boca, es graso y amplio, con una estructura sólida. Posgusto con amargos finísimos y una elegancia que perdura.