BODEGA
Martín Códax
D.O.
Vino espumoso
FICHA TÉCNICA
VARIEDADES
100% Mencía.
ELABORACIÓN
Alma Atlántica Mencía Rosé es un mosto de uva 100% mencía parcialmente fermentado, logrando así un volumen alcohólico de 7% que provoca un dulzor perfecto para equilibrar la acidez de la uva mencía. La fermentación tiene lugar en depósitos isobáricos en los que se crean de forma natural las finas burbujas que refuerzan aún más la sensación de frescor.
Un proyecto de Martín Códax Viticultores en el que se viaja al origen y a varietales únicos con un marcado carácter Atlántico. Una nueva forma de aproximarse a la mencía, atrevida y transgresora. Un producto perfecto para un consumidor que lo que busca es divertirse y disfrutar, sin por ello perder de vista la calidad del producto.
CATA
Fase Visual:Capa baja, color rosa palo.
Fase olfativa:Intensidad aromática alta con toques de cereza, frambuesa, fresa, gominola, caramelo de violeta y muy floral.
Fase gustativa:Refrescante en boca, con entrada dulce bien equilibrada y persistente floral en retronasal.
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