Pérez y Mateu Pérez y Mateu
  • Inicio
  • Empresa
  • Productos
    • Vinos
    • Cavas y champagnes
    • Destilados y licores
    • Aguas
    • Alimentación
  • D.O.
    • Aguardiente de Galicia
    • Alicante
    • Bierzo
    • Calatayud
    • California
    • Castellón
    • Castilla y León
    • Cataluña
    • Empordá
    • Francia
    • IGP Castellón
    • Italia
    • Jerez
    • Lambrusco Reggiano
    • Monterrei
    • Navarra
    • Penedés
    • Priorat
    • Rías Baixas
    • Ribeiro
    • Ribera del Duero
    • Rioja
    • Rueda
    • Somontano
    • Tarragona
    • Toro
    • Utiel – Requena
    • Valdeorras
    • Valencia
    • Jumilla
  • Bodega
    • Muga vinos
    • Muga cavas
    • Marqués de Cáceres
    • Protos
    • Recaredo
    • Martín Codax
    • Terras Gauda
    • Flors
    • Marqués de Riscal
    • Azpilicueta
    • Perelada vinos
    • Peralada cavas
    • Dehesa de los Canónigos
    • PradoRey
    • Balbás
    • Pittacum
    • Sommos
    • Sommos Garnacha
    • Quinta Sardonia
    • Tarsus
    • Casa Lo Alto
    • Alcorta
    • Celler Credo
    • Fariña
    • Viña Costeira
    • Ysios
    • Laurent-Perrier
    • Perrier Joüet
    • Colette Gros
    • Casa de la Ermita
    • Vallobera
    • Celler Batea
    • Leza García
    • Sobreño
    • Coviñas
    • Bodegas Utielanas
    • Xaló
    • Perucchi
    • Vermuts Miró
    • Agustí Torelló Mata
    • Petroni
    • Martell
    • Otras Bodegas
  • Blog
  • Contacto
  • 0
Bodegas Recaredo

BODEGAS RECAREDO

Por Pérez y Mateu en 23 agosto, 2018

Los origenes

La historia de Bodegas Recaredo empieza en 1924. Josep Mata Capellades, su fundador, se inicia en el mundo del cava como maestro del degüelle y elaborador profesional. A pico y pala, empieza la construcción de las cavas en el centro histórico de Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona).

Josep Mata Capellades tomará como referencia el nombre de su padre,Recaredo Mata Figueres, para dar nombre a una casa familiar de referencia. Será pionero en la elaboración de vinos espumosos Brut Nature. También en el trabajo con barricas de roble y en cavas de larga crianza con la variedad xarel·lo como gran protagonista.

1962 elabora por primera vez el cava Reserva Particular de Bodegas Recaredo, de sello personal e irrenunciable.

Josep y Antoni Mata Casanovas, los hijos de Josep Mata Capellades, consolidan la proyección de Recaredo a lo largo de los años como sinónimo de rigor, calidad y, sobre todo, pasión por la excelencia. Marcan un estilo genuinamente único especializandose en cavas de terroir con el viñedo como elemento esencial. Elaboran espumosos de larga crianza capaces de conectar de manera honesta con los paisajes del Alt Penedès.

Los viñedos

En Recaredo trabajan 65 hectáreas de viñedos familiares situados en la ladera del río Bitlles, en la comarca del Alt Penedès (Barcelona).

Las fincas tienen unos suelos de carácter calcáreo e incluso extremadamente calcáreo con producciones bastante bajas, pero de un alto nivel cualitativo. Son de textura franca. Con un equilibrio entre arenas y arcillas. Esto facilita el drenaje cuando llueve en abundancia y la retención de agua en épocas de sequía.

Agricultura ecológica y biodinámica

En Recaredo, practican la agricultura de secano. Siguiendo los criterios de la biodinámica, cultivan los viñedos sin herbicidas ni insecticidas, sólo con elementos de origen natural.

La agricultura biodinámica es un sistema de cultivo que tiene como prioridad el equilibrio del ecosistema. Respeta la biodiversidad en el viñedo. Desde un punto de vista esencialmente biológico, brinda la posibilidad de elaborar vinos espumosos sumamente expresivos. Con una gran capacidad de crianza y, sobre todo, respetuosos con el paisaje del que son originarios.

Recaredo ha sido el primer elaborador de la Denominación de Origen Cava en obtener el certificado internacional Demeter de viticultura biodinámica.

 

Los cavas de esta bodega

 

Recaredo
Publicado enBodegas.
Share

Categorías

  • Actualidad
  • Bodegas
  • Novedades
  • Vinos

Tags

Azpilicueta bodega Flors Bodegas Muga Bodegas Protos catálogo Clotàs Cuatro Pasos Dehesa de los Canónigos IGP Castellón Marqués de Cáceres Marqués de Riscal Martín Codax novedad Perelada Perucchi PradoRey Recaredo sinfonia Tarsus Terras Gauda vendimia
PreviousBODEGAS PROTOS
NextBODEGAS MARQUÉS DE CÁCERES

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Posts relacionados

  • Bodegas Terras Gauda
    26 noviembre, 2020

    BODEGAS TERRAS GAUDA

    Las bodegas del grupo El Grupo Terras Gauda está constituido por cuatro bodegas: Bodegas Terras Gauda, Viñedos y Bodegas Pittacum, Quinta Sardonia y Compañía de Vinos Heraclio Alfaro. La presencia en cuatro de las principales zonas vinícolas de España consolida a Terras Gauda entre los principales grupos bodegueros del panorama nacional. La expansión geográfica constituye …

  • BODEGAS MUGA
    25 junio, 2018

    BODEGAS MUGA

    En 1932 se funda Bodegas Muga. Sus fundadores, el matrimonio formado por Isaac Muga y Aurora Caño, procedían de familias con una profunda vinculación al mundo del vino. Desde esa fecha, los vinos Muga han ido alcanzando prestigio y fama mundial. En poco más de 30 años han pasado de elaborar unos pocos miles de …

  • Martín Códax
    24 abril, 2019

    BODEGAS MARTÍN CÓDAX

     Un poco de Historia En 1986 nace Bodegas Martín Códax en Vilariño, Cambados –  Pontevedra. Toma su nombre del más célebre trovador gallego del que aún se conservan sus cantigas. Las más antiguas del galaico-portugués con la música original en las que se canta al amor y al mar. Desde entonces, Bodegas Martín Códax ha …

  • Perelada
    19 enero, 2021

    PERELADA

    La historia La elaboración de vino en el Castillo Perelada está documentada ya desde la Edad Media, tal y como lo atestiguan varios documentos y pergaminos de la época que se conservan en la biblioteca. Cuando Miguel Mateu compró este conjunto monumental en 1923 uno de sus principales objetivos fue la revitalización de esta tradición …

  • Centro Empresarial la Plana | Calle L | Nave 9 | 12550 | Almazora | Castellón | T. 964 010 424 | Aviso legal | Privacidad
  • Inicio
  • Empresa
  • Productos
    • Vinos
    • Cavas y champagnes
    • Destilados y licores
    • Aguas
    • Alimentación
  • D.O.
    • Aguardiente de Galicia
    • Alicante
    • Bierzo
    • Calatayud
    • California
    • Castellón
    • Castilla y León
    • Cataluña
    • Empordá
    • Francia
    • IGP Castellón
    • Italia
    • Jerez
    • Lambrusco Reggiano
    • Monterrei
    • Navarra
    • Penedés
    • Priorat
    • Rías Baixas
    • Ribeiro
    • Ribera del Duero
    • Rioja
    • Rueda
    • Somontano
    • Tarragona
    • Toro
    • Utiel – Requena
    • Valdeorras
    • Valencia
    • Jumilla
  • Bodega
    • Muga vinos
    • Muga cavas
    • Marqués de Cáceres
    • Protos
    • Recaredo
    • Martín Codax
    • Terras Gauda
    • Flors
    • Marqués de Riscal
    • Azpilicueta
    • Perelada vinos
    • Peralada cavas
    • Dehesa de los Canónigos
    • PradoRey
    • Balbás
    • Pittacum
    • Sommos
    • Sommos Garnacha
    • Quinta Sardonia
    • Tarsus
    • Casa Lo Alto
    • Alcorta
    • Celler Credo
    • Fariña
    • Viña Costeira
    • Ysios
    • Laurent-Perrier
    • Perrier Joüet
    • Colette Gros
    • Casa de la Ermita
    • Vallobera
    • Celler Batea
    • Leza García
    • Sobreño
    • Coviñas
    • Bodegas Utielanas
    • Xaló
    • Perucchi
    • Vermuts Miró
    • Agustí Torelló Mata
    • Petroni
    • Martell
    • Otras Bodegas
  • Blog
  • Contacto