- Inicio
- Empresa
- Productos
- D.O.
- Bodega
- Muga vinos
- Muga cavas
- Marqués de Cáceres
- Protos
- Recaredo
- Martín Codax
- Terras Gauda
- Flors
- Marqués de Riscal
- Azpilicueta
- Perelada vinos
- Peralada cavas
- Dehesa de los Canónigos
- PradoRey
- Balbás
- Pittacum
- Sommos
- Sommos Garnacha
- Quinta Sardonia
- Tarsus
- Casa Lo Alto
- Alcorta
- Celler Credo
- Fariña
- Viña Costeira
- Ysios
- Laurent-Perrier
- Perrier Joüet
- Colette Gros
- Casa de la Ermita
- Vallobera
- Celler Batea
- Leza García
- Sobreño
- Coviñas
- Bodegas Utielanas
- Xaló
- Perucchi
- Vermuts Miró
- Agustí Torelló Mata
- Petroni
- Martell
- Otras Bodegas
- Blog
- Contacto
BODEGA CUATRO PASOS
El vino del oso
Cuatro firmes pasos que son imprescindibles para alcanzar la excelencia: selección de tierra, cuidado de la vid, clima idóneo y esmero en la elaboración.
La bodega
A los pies del camino de Santiago, se alza un caserón solariego del siglo XVIII de amplias estancias y techos altos. Sus cimientos conocen desde siempre el arte de la elaboración del vino y sus suelos se tiñeron miles de veces con el mosto de la mencía. Abandonado durante algunas décadas, la que fue bodega, lo podrá seguir siendo siempre. Es el lugar perfecto. Rápidamente, las cuadras dejan paso a las bodegas y los antiguos depósitos de hormigón sirven como naves de crianza. Lo antiguo y lo moderno se combinan perfectamente a favor de un buen resultado. El espíritu que se había perdido, vuelve a estar presente. Ya huele a vino. En 2003, nace Cuatro Pasos.
Conexión del vino con el oso
Debido a la importancia adquirida por esta uva y por su riqueza varietal, nace la inquietud de Bodegas Martín Codax por crear un vino mencía de calidad.
Tras muchos meses de investigaciones exhaustivas, por parte de los técnicos de campo de la bodega, llegaron a la conclusión de que la mejor zona para cultivar esta vid era El Bierzo, tanto por las características de clima y suelo, como por los espléndidos viñedos que allí encontraron.
Así, descubrieron unas cepas centenarias de uva mencía en alta montaña, con un potencial magnífico para la elaboración de vinos de calidad. Para su sorpresa, ese no fue su único descubrimiento.
En estas tierras encontraron, también, unas huellas de oso que dieron pie a que el equipo adquiriera un gran compromiso con este animal en peligro de extinción e inspiraron el nombre del vino.
Por eso Cuatro Pasos y los osos caminan desde entonces en una misma dirección: la de su protección.
Sus vinos
Cuatro Pasos Mencía, Cuatro Pasos Black y Cuatro Pasos Rosé, todos ellos elaborados 100% con uva Mencía.
Los vinos de esta bodega
Posts relacionados
TARSUS
Una bodega boutique en todos sus detalles La bodega, enclavada en Anguix (Burgos), en el corazón de la prestigiosa Ribera del Duero, posee 70 hectáreas de viñedo propio donde cultiva las variedades Tinta del País y Cabernet Sauvignon. Fue fundada en 1998 a modo de château (estilo Burdeos), con objeto de sacar la máxima expresión …
PERELADA
La historia La elaboración de vino en el Castillo Perelada está documentada ya desde la Edad Media, tal y como lo atestiguan varios documentos y pergaminos de la época que se conservan en la biblioteca. Cuando Miguel Mateu compró este conjunto monumental en 1923 uno de sus principales objetivos fue la revitalización de esta tradición …
PERUCCHI
La historia del primer vermouth producido en España. A mediados del siglo XIX se produjo en España, por primera vez, el licor fruto de una mezcla artesanal de vinos, mistelas, hierbas, plantas y raíces. En esencia, el primer vermú. Augustus Perucchi fue el responsable de aquella pionera elaboración y el padre fundador, en 1876 según …
BODEGA FLORS
Localización de la bodega. Situada en Partida Pou D’en Calvo s/n, Les Useres, Castellón de la Plana, Bodega Flors es, hoy por hoy, una de las bodegas de referencia de la I.G.P. Castellón. Un poco de historia. El fundador y alma de esta bodega es Vicente Flors. Un vitivinicultor tardío que cambió la mesa de …