Reserva Particular de Recaredo

BODEGA

Recaredo

D.O.

Corpinnat

FICHA TÉCNICA

VARIEDADES

64% de Macabeu y 36% de Xarel·lo.

ELABORACIÓN

Las variedades xarel·lo y macabeo del Reserva Particular proceden de una selección de viñas plantadas entre 1950 y 1955. Las parcelas se enmarcan en el territorio Corpinnat, cuna de los grandes vinos espumosos de la histórica región vitivinícola del Penedès, al sur de Barcelona, donde a finales del siglo XIX se inició la elaboración de vinos espumosos siguiendo el método tradicional. Las viñas se cultivan sin herbicidas ni insecticidas de origen químico.

Tiempo de crianza mínimo: 117 meses. La vinificación, la elaboración y la crianza se llevan a cabo íntegramente en Recaredo. La toma de espuma y la crianza en botella se realiza exclusivamente con tapón de corcho natural. El corcho es sostenible, reciclable y técnicamente idóneo para preservar el sentido originario de un vino espumoso de larga crianza.

El degüelle (expulsión de las lías de la segunda fermentación en botella) se realiza a mano sin congelar el cuello de la botella; profesionalidad artesana y respeto por el medio ambiente.

CATA

Mineral y complejo, lleno de vida interior y largo recorrido. Brut Nature totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición.

Es un cava que representa al Mediterráneo en su estado más puro, interpreta los suelos calcáreos de L’Alt Penedés y funde el carácter de los viñedos mas viejos.

Reserva Particular de Recaredo.

Bodegas Recaredo

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Corpinnat

Tipo de vino

Cavas y Champagnes

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