Recaredo Serral del Vell

BODEGA

Recaredo

D.O.

Cava

FICHA TÉCNICA

VARIEDADES

64% Macabeu, 36% Xarel·lo.

ELABORACIÓN

Elaborado a partir de uva procedente de la Finca Serral del Vell de Recaredo, situada sobre un pequeño altiplano sobre el Coster del Río Bitlles y con la presencia en suelo de abundantes nódulos calcáreos.

Viñas cultivadas sin herbicidas ni insecticidas de origen químico, sólo con abono orgánico de origen natural.

Se realiza la vendimia manual para garantizar el excelente estado sanitario de una uva destinada a largas crianzas.

Crianza en botella con tapón de corcho natural. El degüelle (expulsión de las lías de la segunda fermentación) se realiza a mano sin congelar el cuello de la botella.

CATA

Las viñas más viejas de Macabeo y Xarel·lo, aportan la máxima expresión del suelo calcáreo que lo ha visto nacer. Lleno de fuerza, equilibrio y plenitud donde las frutas confitadas se funden con notas de los cítricos más maduros. Es la sobriedad y la elegancia.
Recaredo Brut de Brut es un cava Brut Nature, totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición.

Recaredo Serral del Vell

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Tipo de vino

Cavas y Champagnes

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