BODEGA
Protos
D.O.
Ribera del Duero
FICHA TÉCNICA
VARIEDADES
100% Tempranillo.
ELABORACIÓN
Viñedos de más de 50 años.
Vendimia manual en cajas de 20 kg. Mesa de selección. Maceración con hollejos y fermentación de 24 días a 28 ºC.
Crianza de 18 meses en roble Francés (2/3) y Americano (1/3) y 18 meses en botella.
CATA
COLOR: Rojo cereza oscuro, intenso, con ribete granate.
NARIZ: Potente, frutas negras, notas tostadas y lácteas, especias. Complejo y elegante.
BOCA: Potente, sabor intenso, afrutado, tostado y especiado, con taninos redondeados, buena acidez, buena estructura y con final muy largo.
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