BODEGA
Perelada
D.O.
Cava
FICHA TÉCNICA
VARIEDADES
45% Xarel.lo, 30% Macabeo, 25% Parellada.
ELABORACIÓN
Perelada Brut Reserva se elabora a partir de vino procedente de las tres variedades típicas del cava: Macabeu, Xarel·lo y Parellada. Es un cava clásico en cuya elaboración se sigue el método tradicional con todo el rigor y cuidado que caracterizan a Perelada.
Crianza: La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos quince meses, antes del degüelle.
CATA
Presenta un color amarillo pálido. Buen desprendimiento de burbuja. Los meses de crianza han desarrollado su fino aroma manteniendo unos ligeros matices afrutados. Su buena estructura, elegancia y amplitud sensorial le confieren una inconfundible personalidad.
Yolanda –
Bueno, como todo lo que hace Perelada.