Marqués de Riscal Verdejo Organic

BODEGA

Marqués de Riscal

D.O.

Rueda

FICHA TÉCNICA

VARIEDADES

100% Verdejo Organic

ELABORACIÓN

Uvas de fincas propias de Rueda que llevan cultivando con tecnicas de agricultura ecológica desde el año 2010. Son viñas que tienen una edad media de entre 25 y 30 años, plantadas en las típicas terrazas altas cascajosas próximas al río Duero. Controlan las plagas con productos naturales de contacto como son el azufre en polvo y el sulfato de cobre. Las técnicas de confusión sexual controlan las plagas de insectos como la polilla del racimo, y evitan el uso de insecticidas. El control de malas hierbas se realiza con diferentes técnicas de laboreo y sin la utilización de herbicidas que contaminan el suelo, en este sentido se mantiene la riqueza biológica de los microorganismos del suelo incorporando exclusivamente materia orgánica natural procedente de estiércol de oveja.

Los vinos fermentan con las levaduras naturales del mosto y el único clarificante mineral natural utilizado es la bentonita, necesaria para la estabilización proteica de los vinos blancos. Este tipo de vinos, más delicados, tienen una evolución más rápida en botella y es fácil que pueda percibirse, con el paso del tiempo, una cierta evolución del color verdoso original hacia matices amarillos y dorados.

CATA

Vino de color amarillo pajizo verdoso.

En nariz muestra un carácter varietal intenso con las clásicas notas anisadas y de hinojo propias de la verdejo.

En boca es fresco, con una buena estructura y persistencia, además de cierta mineralidad que refleja claramente el terruño de Rueda.

Marqués de Riscal Verdejo Organic.

Bodegas Marqués de Riscal

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Tipo de vino

Blanco

D.O.

Rueda

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