Marqués de Cáceres Gran Reserva

BODEGA

Marqués de Cáceres

D.O.

Rioja

FICHA TÉCNICA

VARIEDADES

85% Tempranillo, 8% Garnacha tinta, 7% Graciano.

ELABORACIÓN

Racimos estrujados y despalillados. Fermentación alcohólica a temperatura controlada que arranca a 10ºC hasta alcanzar los 28ºC. Maceración con los hollejos prolongada hasta 30 días, con el fin de extraer más color, aromas y estructura tánica. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés hendido o en depósito de acero inoxidable, según las partidas de vino. Una vez terminada la fermentación maloláctica, todos los vinos pasan a barricas con trasiega cada 6 meses.
Crianza de 24 a 26 meses, dependiendo del origen del viñedo y de las partidas de barricas. Se trata de barricas de roble francés nuevo y de segundo vino.
Afinado en botella de 4 años mínimo antes de la fecha de lanzamiento.

CATA

Color profundo con ribetes ligeramente atejados. Bouquet de gran complejidad con notas balsámicas y madera finas. Boca amplía, fondo de ciruela madura, especies dulces sobre notas torrefactas. Mantiene el frescor de una discreta vivacidad que le augura un excelente potencial de guarda. Resulta sabroso, amplio con final persistente. Este Gran Reserva actualiza con personalidad el estilo tradicional de la DO Rioja.

Marqués de Cáceres Gran Reserva.

Bodegas Marqués de Cáceres

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Tipo de vino

Tinto

D.O.

Rioja

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