Lamín

BODEGA

Sommos Garnacha

D.O.

Calatayud.

FICHA TÉCNICA

VARIEDADES

100% Garnacha de viñas viejas con una edad superior a 60 años.

ELABORACIÓN

Método tradicional. Fermentación a 28º con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceración a lo largo de dos semanas. Una vez obtenidos los objetivos deseados se procede al sangrado y prensado.

CRIANZA

Finalizada la fermentación malólactica, se procede a su encubado en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses, siempre en contacto con sus propias lías, trabajando durante su crianza con la técnica del «battonage» .

CATA

COLOR: Rojo cereza intenso con tonos rubí, limpio y brillante.

NARIZ: Aromas intensos de frutas rojas, cacaos, torrefactos con fondo mineral característico.

BOCA: Sabroso, goloso, equilibrado. En su discurrir se funden los matices  frutales y especiados, muy persistentes que le confieren una gran elegancia.

Lamín.

Bodega Sommos Garnacha

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Tipo de vino

Tinto

D.O.

Calatayud

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