Heraclio Alfaro

BODEGA

Finca Egomei (Grupo Terras Gauda)

D.O.

Rioja

FICHA TÉCNICA

VARIEDADES

Garnacha tinta, Graciano y Tempranillo.

ELABORACION

La vindimia manual se realiza en cajas de 18Kg de capacidad. Ya en la bodega los racimos son escogidos en la mesa de selección. Se despalillan y la uva entera sin estrujar se conduce a los depósitos de fermentación por gravedad, respetando al máximo su integridad.

Durante 20 días fermentan a 25ºC realizando ligeros remontados con el objeto de hacer una extracción selectiva y preservar toda su fruta. Ahora llega el saber hacer, afinar correctamente la crianza en barrica de roble y conseguir durante ésta: complejidad, un suave aporte de tanino y moderada presencia de madera. Crianza durante 12 meses en barrica de roble.

CATA

Intenso color, nariz elegante. Fruta negra bien madura, confitura de frutas rojas y especias, la madera integrada. Equilibrio en boca, denso, suave, fresco y final largo.

Heraclio Alfaro.

Bodega Finca Egomei (Grupo Terras Gauda)

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Tipo de vino

Tinto

D.O.

Rioja

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