Glárima de Sommos tinto joven

BODEGA

Sommos

D.O.

Somontano.

FICHA TÉCNICA

VARIEDADES

50% Merlot, 50% Tempranillo.

ELABORACIÓN

Uva cultivada en los viñedos que rodean a la bodega, conducido en espaldera alta formada en cordón royat unilateral. Riego controlado por goteo, con una densidad de plantación de 4.115 cepas/Ha y una producción de 8.000 kg/Ha. Suelos de vigor medio alto cuya producción se regula con el uso de cubiertas vegetales naturales. El tempranillo se vendimió la última semana de agosto y el merlot la primera semana de septiembre. Vendimia mecanizada nocturna.

Maceración prefermentativa de 72 horas. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas y temperatura controlada entre 24 y 26ºC. Las parcelas se fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable.

CRIANZA

Criado sobre sus lías con “battonage” durante 3 meses.

CATA

Color:  Rojo guinda con matices violáceos de aspecto muy limpio.
Nariz: Aroma limpio y pontente. Matices frutales y florales que aportan complejidad, intensidad y calidad al vino.matices, volumen del Chardonnay, frescura del Gewüztraminer y estructura del Pinot Noir.
Boca: Ataque suave, amplio y estructurado, rico

Glárima de Sommos tinto joven.

Bodegas Sommos

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Tipo de vino

Tinto

D.O.

Somontano

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