El Dolcet del Clotás

BODEGA

Bodega Flors

D.O.

Castellón

FICHA TÉCNICA

VARIEDADES

70% Garnacha, 30% Tempranillo.

ELABORACIÓN

El tempranillo es de cepas de  70 años y la garnacha de cepas de 5 años, plantadas sobre suelo arenoso gravoso donde se practica una viticultura tradicional integrada.

Vinificación: La vendimia se realizó manualmente a finales de octubre con uva sobremadurada en la cepa. Maceración durante 10 días

Crianza: Durante 6 meses en barrica de roble francés

El Dolcet es un vino dulce natural de vendimia tardía.

CATA

Tiene un color rojo picota con tonos parduzcos y ribete violáceo. La capa es media-alta y la lágrima densa.

En nariz y a copa parada encontramos mucha y exuberante fruta: uvas pasas, higos, orejones y dátiles. Con aireación y un poco más de temperatura apareacen intensos balsámicos de pino, tierra mojada y regaliz dulce.

Volviendo a la nariz después de probarlo aparecen ligeras especias, pinceladas farmaceúticas y elegante agua de azahar. Perfil aromático intenso y muy complejo, que junto a la frescura de su alta acidez invita a jugar y entretenerse con él una y otra vez.

En boca tiene un ataque potente y fresco a la vez. Los sabores son balsámicos y especiados (pimienta negra). Muy sabroso, tiene una excelente acidez. El alcohol está perfectamente integrado y no hay sensación de empalago. Termina con una chispa picante en la punta de la lengua.

El Dolcet del Clotás.

Bodega Flors

También puede ver: Otros vinos de esta bodega

Tipo de vino

Vino dulce

D.O.

Castellón

No hay valoraciones aún.

Añadir una valoración

Sé el primero en valorar “El Dolcet del Clotás”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Categoría: Etiquetas: ,